Objavte harmóniu výživy, zdravia a vedomého pečenia

Radi by sme Vám predstavili ďalšiu oblasť, ktorej sa ako akadémia vzdelávania venujeme — zdravú výživu a pečenie chleba. Tento workshop nie je len o recepte. Je o návrate k vedomému prístupu k jedlu, kvalite surovín a hlbšiemu pochopeniu vzťahu medzi výživou, telom a duševnou pohodou.

Prečo práve chlieb?

Obilie patrí medzi najdôležitejšie zdroje živín pre človeka. Rastie medzi zemou a vplyvmi prírody — svetlom, dažďom, vetrom či teplotou. V sebe nesie rovnováhu medzi zemskými a kozmickými silami.

Aj preto sa počas workshopu pozrieme na obilniny nielen z pohľadu fyzického zdravia, ale aj z pohľadu harmónie a duševnej rovnováhy.

Výnimočnou súčasťou tohto prístupu je spojenie medu a soli — dvoch polaritných surovín, ktorých harmonické prepojenie prináša človeku stabilitu, vitalitu a podporu organizmu.

Čo Vás čaká?

Počas workshopu si osvojíte celý proces výroby zdravého celozrnného chleba, kde je ako kypriaci prostriedok použitý pekárenský „backferment“ s princípom medu a soli, namiesto klasických kvasníc.

Výsledkom je chlieb, ktorý je:

• ľahko stráviteľný
• chutný a prirodzene trvanlivý
• bez kvasníc
• celozrnný
• nenafukuje
• pripravený v BIO kvalite

Čo sa počas workshopu naučíte?

✔ celý postup pečenia chleba: od zarobenia predcesta, hlavného cesta až po pečenie
✔ povieme si o mnohých zdravotných aspektoch tohto chleba
aj prečo je dôležitá BIO kvalita
✔  čo je to backferment a čo obsahuje
✔ aké má benefity oproti bežným kvasniciam a dokonca aj kvásku
✔ prezradíme Vám aj ako tento chlieb podporuje i duševné zdravie človeka

Kto Vás bude workshopom sprevádzať?

Ines Verbovská

• Medovo- soľný chlieb ma veľmi oslovuje a rada by som priblížila jeho benefity a spôsob prípravy aj iným ľuďom
• Nutrične dobre vyváženú stravu považujem za jeden z hlavných pilierov zdravia
• Pôsobím v oblasti HR, mimo iného som aj lektorka jogy, vo voľnom čase sa rada venujem filozofii

Vlado Wagner

• Chlieb bol pre mňa vždy podstatným prvkom v strave.
• Chlieb na tzv. medo-soľnom princípe ma okrem chuti a kvality veľmi oslovil aj svojím filozofickým pozadím, ktoré sa spája so životom a dielom zakladateľa tzv. antropozofie, Rudolfom Steinerom
  
• Stále viac vnímam súvis medzi výživou a duševným životom človeka. Počas vývoja ľudstva sa mení aj vedomie človeka a strava a prístup k nej tiež musí sledovať
  tieto zásadné zmeny v ľudstve.
  
• Už 20 rokov pôsobím ako učiteľ jogy, v poslednej dobe sa venujem hlavne vzdelávaniu učiteľov jogy s dôrazom
  na rozvoj a posilnenie duševného života

Termín workshopu

22. – 23. máj 2026

Piatok

17:00 – 20:30

Sobota

9:00 – 15:00

Miesto konania

Workshop prebieha v harmonických a ozdravujúcich priestoroch Centra Holubica, vo Svätom Jure, ul.Bratislavská 46

Cena workshopu

70 € / osoba

V cene je zahrnuté:

• kurzovné
• všetky suroviny na pečenie 1 ks špaldového chleba
• drobné občerstvenie

Prihlásenie a viac informácií

Email:
ines.verbovska@gmail.com

Tešíme sa na Vás